Cách ngâm rượu sâm bố chính

Cách ngâm rượu sâm bố chính

12-09-2019 84 Comments 1798 Views

- Cây sâm bố chính hay sâm Phú Yên là loại cây họ bông vang , có rễ mập thành củ . Trong củ sâm bố chính có nhiều chất nhầy mà thành chính là chất saponin hợp chất cũng tìn thấy trong sâm Hàn Quốc , sâm Ngọc Linh . Sâm bố chính được đánh giá là công dụng ngang  với sâm Hàn Quốc nhưng giá thành thì bình dân rất nhiều . Sâm thường được dùng kèm các thảo dược khác trong các bày thuốc đông Y như trị ho , rối loạn kinh nguyệt .... Nhưng là thành phần chính trong bài thuốc ngâm rượu .

-Trước khi sâm ngọc linh xuất hiện thì sâm bố chính được xem là loại sâm tốt nhất của người Việt . Thường là đặc sản dân lên cho các vua chúa 

- Các bước ngâm rượu sâm bố chính

cach ngam ruou sam bo chinh tuoi

Cách ngâm rượu sâm bố chính

  • Bước 1 : Chuẩn bị củ sâm từ 1 năm tuổi , trọng lượng khoản 6-8 củ 1kg. Nên chọn thu hoạch củ lúc cây không cho lá non vì lúc này phần lớn dưỡng chất sẽ tập trung vào củ .Rữa sạch đất , cát và phơi cho ráo nước. Rượu gạo hoặc rượu nếp có nồng độ từ 35-40 độ.
  • Bước 2 : Ngâm trong nước vo gạo để khử  chất nhờn từ củ sâm 
  • Bước 3 : Chuẩn bị bình thủy tinh, nhựa hoặc gốm sứ .Tránh dùng bình kim loại ngâm rượu sâm bố chính vi tím kim sẽ phá đi các dược chất trong củ sâm bố chính 
  • Bước 4 : Cho củ sâm vào bình với tỉ lệ 1kg sâm  2 lít rượu và đậy kín nấp.
  • Bước 5: Sao ba tháng có thể sửa dụng rượu sâm bố chính.

Thời gian ngâm rượu sâm bố chính

  • Thời gian ngâm rượu sâm bố chính tươi : sau khi ngâm khoản 6 tháng có thể sử dụng rượu ngâm sâm bố chính tươi 
  • Thời gian ngâm rượu sâm bố chính khô sẽ có thời gian nhanh hơn sâm bố chính tươi vào khoản 3-4 tháng là có thể dùng được

Cách sử dụng rượu ngâm củ sâm bố chính

  1. Uống 2 lần trong ngày
  2. Mỗi lần 50ml rượu sâm bố chính . 
  3. Không nên uống quá nhiều rượu sâm bố chính trong 1 ngày

Cách bảo quản rượu ngâm sâm bố chính

  • Để nơi khô ráo thoán mát
  • Nơi có nhiệt độ 25 độ C
  • Không nên dùng bình kim loại , bình nhựa ngâm rượu mà dùng bình thủy tinh hoặc gốm , sứ

- Rượu sâm bố chính tác dụng gì .

+ Công dụng chữa bệnh của sâm bố chính ghi trong sách y thư đã được chứng minh qua thực tế . Dùng  rượu ngâm sâm bố chính thường xuyên  và đúng cách sẽ chữa nhiều chứng bệnh như:

  1. Chữa tim đập nhanh, thiếu ngủ , tiểu ra dưỡng chất
  2. Giảm suy nhược thần kinh , bổ thận tráng dương, thận yếu
  3. Làm ấm cơ thể , chữa bung béo , kém ăn mệt mỏi nóng trong.

cach ngam ruou sam bo chinh

Cách ngâm rượu sâm bố chính

- Lưu ý khi uống rượu sâm bố chính

+ Sâm bố chính có tính mát , vị ngọt dịu. Là một loài thảo dược không có độc . Nhưng dùng nhiều và không đúng cách có thể gây tác dụng phụ. Rượu sâm bố chính có thể dùng được cho nam và nữ . Mỗi lần khi uống khoản 30ml .Nhưng không quá 100ml trong ngày. Tránh uống nhiều vào buổi tối gây mất ngủ.

+ Không nên dùng rượu ngâm sâm bố chính tươi cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.

+ Người bị mất ngủ , bị cao huyết áp .

+ Người bị tiêu chảy , trướng bụng , đầy bụng , ăn không tiêu.

Giá sâm bố chính

+ Sâm bố chính phân bố khắp cả nước Việt Nam . Chất lượng sâm là tương đương nhau . Chỉ khác biệt giữa sâm rừng và sâm trồng . Sâm rừng cù màu vàng đất sậm , ít phân chi, nhỏ hơn như chắc hơn sâm trồng . Vì mọc trong môi trường tự nhiên nên sâm bố chính  rừng giàu dinh dưỡng hơn. Do khai thác nhiều nên sâm rừng hiếm ,  giá thành cao , đôi khi nhầm lẫn với bông vang (loại cây họ hàng sâm bố chính cũng có tác dụng chữa bệnh nhưng ít phộ biến hơn) . Sâm bố chính trồng cho củ to , đẹp . đặc biệt củ trồng ở các vùng đồng bằng phù sa cho củ to  gần 1kg .

+ Sâm bố chính  dao động từ Loại 6-8 củ một kg . 8 đến 12 củ 1kg và từ 12 đến 20 củ một kg.

cach ngam ruou sam bo chinh tuoi

Cách ngâm rượu sâm bố chính tươi 

Liên hệ củ sâm bố chính 0966 595 401 

Bải viết tìm hiểu thêm về sâm bố chính đồng tháp   , 

Xem thêm về Giá sâm dây ngọc linh tươi  

Tin Liên Quan