Củ sâm đất có tác dụng gì , củ sâm đất ngâm rượu có tác dụng gì , cây rau sâm đất

Củ sâm đất có tác dụng gì , củ sâm đất ngâm rượu có tác dụng gì

16-08-2020 84 Comments 794 Views

Cây rau sâm đất 

- Cây rau sâm đất là tên gọi chung cho một vài loài cây có rễ tạo thành củ và có tác dụng chữa bệnh trong Đông Y. Cây rau sâm đất mọc tập trung nhiều ở các nước Đông Nam Á , phía nam Trung Hoa và Nam Ấn Độ , ở Việt Nam thì cây hầu như mọc khắp mọi nơi và có nhiều công dụng trong cuộc sốn hằng ngày. Cây sống ở độ cao trung bình, nơi có khí hậu ẩm nóng và mưa nhiều . Tuy nhiên cây rau sâm đất  không chịu được ngập ún.

- Về tên gọi thì tùy theo vùng miền sẽ có nhiều tên gọi cho cây sâm đất như : sâm nam . thổ nhân sâm, thổ cao ly . sâm mồng tơi . Ở một số tình miền Trung Việt Nam đôi khi cây sâm bố chính cũng có tên gọi là sâm đất .

- Đặc điểm chung của cây sâm đất như :

+Có rể mập thành củ , hình trụ , thon dài . Trong rễ chứa nhiều dưỡng chất như protein, vitamin, đôi khi có cả saponin. Rễ có màu vàng đất.

+Thân cây cao dưới một mét , thân thảo và sống 1 năm hoặc nhiều năm

+ Lá có màu xanh lục , lá đa phần có chứa chất nhầy

+ Hoa có màu tím , đỏ , hồng.

cu sam dat co tac dung gi

Củ sâm đất có tác dụng gì ?

Củ sâm đất có tác dụng gì 

- Củ sâm đất thường có vị thanh ngọt, tính bình . Nên thường dùng chữa các bệnh về thận suy, giảm căng thẳng , cao huyết áp . Củ sâm đất có thể dùng một mình mà không cần các vị thuốc khác hỗ trợ .

- Lá củ cây sâm đất thường dùng ăn sống hoặc nấu canh có tác dụng bồi bổ cơ thể.

- Củ sâm đất ngâm rượu giúp trị ho, số ở trẻ em.

- Hoa sâm đất hoặc lá có thể dùng làm trà giúp thanh nhiệt cợ thể.

-Chữa sỏi thân với cây sâm đất phơi khô và tán nhiễn dùng 10g pha với nước ấm , uống ngày 2 lần cho đến khi bệnh tình thuyên giảm.

cu sam dat co tac dung gi

Củ sâm đất có tác dụng gì ? 

Củ sâm đất có mấy loại , cây sâm đất có mấy loại ?

-Cây sâm đất nhìn chung sẽ có 5 loại khác nhau : nhưng sẽ có 3 loại hình dạng na ná nhau , còn 2 loại sâm tanh tách và sâm bố chính thì có hình dạng khác nhau và khác so với 3 loại còn lại về dáng cây . Nhưng nhìn chung tác dụng chữa bệnh là giống nhau.

-Cây sâm đất với tên gọi sâm nam hay thổ cao ly có 2 loại 

+ Loại 1 là cây có lá thon dài từ 5-7cm . hoa nhỏ có năm cánh màu hồng , 

+Loại 2 là  cây có lá màu xanh thẩm hơn loại 1. Hoa rất nhỏ và li ti 

cu sam dat co tac dung gi

Củ sâm đất  có tác dụng gì ?

-Cây sâm đất có tên gọi sâm mồng tơi

+ Loại sâm thứ 3 này có lá giống lá mồng tơi , loại này hiếm gặp và củ khá nhỏ. Thường dùng lá và thân để làm rau nấu canh hoặc xào với thịt. Thân có dạng dây leo, và hoa mọc ra từ nách lá.

sam dat co tac dung gi

Sâm đất có tác dụng gì ?

-Cây sâm đất với tên gọi sâm bố chính 

+ Khu vực các tỉnh duyên hải Nam Trung Bộ từ Quảng Bình đến Phú Yên thì cây sâm bố chính hay sâm báo , thường được người dân có tên khác là sâm đất . Ờ các khu vực này thì cây sâm đất xem là cây bản địa. Với dáng cao không quá 1m và hoa màu đỏ rực , cộng thêm vào củ vừa có giá trị thẩm mỹ  vừa có giá trị y học . Cây sâm đất ( sâm bố chính) là loại cây được xem là có giá trị kinh tế cao và phân bố rộng rãi và nhiều nhất trong 5 loài cây được gọi tên là sâm đất.

+ Cây sâm bố chính là loại cây sống lâu năm . phần thân mới sẽ mọc ra từ củ hoặc gốc khi thân già đi. Sâm bố chính có củ hình trụ dài từ 20-30cm, vỏ màu vàng đất hoặc nâu đất . Củ chia ra thành nhiều nhánh con. Phần lỗi bên trong chứa nhiều chất nhầy và protein , acid amin và saponin. Thân sâm bố chính có lông tơ, vỏ thân chứa chất nhầy , Thân chia làm nhiều nhánh , và là mọc so le. Lá hình trái tim và chìa làm 5 cánh. Hoa sâm bố chính có màu đỏ và có 5 cánh . Trái sâm có 5 khía và mỗi khía là 1 khoan chứa hạt. Có khoản 15-30 hạt. Hạt sâm có màu xám đen hình giống bao tử.

+Cây sâm bố chính có nhiều ứng dụng trong cuộc sống ,như : Củ chữa các bệnh về thận , hoa làm trà giúp thanh lọc cơ thể, thân làm nước uống. Đôi khi sâm bố chính trồng dùng lảm cây cảnh , Củ sâm dùng chế biến các món ăn trong ẩm thực. 

sam dat ngam ruou co tac dung gi

Sâm bố chính ngâm rượu có tác dụng gì 

-Cây sâm đất với tên gọi cây sanh tanh tách hay cây trái nổ

+ Loại sâm này có hoa màu tím đặt trưng và hình dáng hoa giống ho loa kèn, Cây rất rễ sống , thich nghi với  điều kiện nắng gắt và độ ẩm cao. Cây trái nổ có thân nữa bò nửa đứng, và có xu hướng thành bụi. Thân có lông tơ nhỏn, màu xanh lục và cao khoản 60cm. Lá cây trái nổ có màu xanh , dài 4-5cm rộng 1.5-2.5cm. Lá mọc đối và chia cây ra thành từ đoạn . Hoa cây trái nổ nở và tàn trong ngày , tạo thành trái, trái non có màu xanh, trái khô già có màu đen .Trái nhỏ hẹp. Trong trái chứa nhiều hạt nhỏ như hạt mè.

+Cây trái nổ thường dùng làm nước uống giúp trị thận , trị huyết áp.

Cách chế biến củ sâm đất  

-Về cách thu hoạch sâm đất , chúng ta cần chọn thu cây từ hơn 1 năm , và chọn những lúc cây ít lá non và hoa để thu.

- Sau khi thu hoạch xong , cần rửa sạch bằng nước sạch, và ngâm trong nước vo gạo 2-3h cho giảm bớt chất nhầy. Nếu dùng ngâm rượu thì có thể sao vàng hạ thổ hoặc phơi khô hay thái lát.

cach che bien cu rau sam dat

Cách chế biến củ rau sâm đất 

-Đối với lá và hoa thì có thể thu hoạch quanh năm. Tuy nhiên khi thu hoa thì nên chọn trước 10h và lúc hoa sắp nở.

Củ sâm đất ngâm rượu có tác dụng gì  , Cách ngâm rượu sâm đất.

-Về rượu sâm đất là một bài thuốc hữu hiệu cho nhiều căng bệnh như ho, kinh nguyệt không điều, sốt, huyết áp cao, tiểu đường

ruou sam dat co tac dung gi

Rượu sâm đất có tác dụng gì ?

-Cách ngâm rượu sâm đất cũng không cầu kỳ , nguyên liệu chuẩn bị là sâm đất và rượu trắng, nếu muốn tăng thêm hương vị có thể cho thê mật ong , gừng hay sâm cau đỏ

-Các bước ngâm rượu sâm đất gồm :

  • Chọn lựa củ sâm , có thể dùng củ sâm đất tươi hoặc khô
  • Có  thể sao vàng hoặc thái mỏng
  • Ngâm với hỗn hợp rượu trắng 40 độ , theo tỉ lệ 1;2
  • Sau 3-4 tháng có thể dùng

Tin Liên Quan