Cây hoa sim tím , cây hoa sim rừng , rượu sim có tác dụng gì
Cây hoa sim tím
- " Một rừng hoa sim tím , tím tình yêu , tím cả đợi chờ " hoa sim tượng trưng cho sắc đẹp và sự thủy chung của người phụ nữ. Hoa sim loài hoa mang vào thơ ca và nhiều tác phẩm đã trở thành bất hữu. Hoa sim mang vẻ đẹp vừa sang trọng vừa pha nét cổ điển , hoa với năm cánh và màu tím đăc trưng mang lại vẻ đẹp cuốn hút cho người xem hoa sim.
Nguồn gốc cây sim tím
+ Nguồn gốc và tên gọi
- Sim tím , đào kim cương , cương nhẫn , dương lê.
- Cây sim tím có tên khoa học là :Rhodomyrtus tomentosa
- Thuộc họ sim , họ hương đào
- Cây có nguồn gốc từ các nước Đông Nam Á , Nam Á , Ấn Độ , đôi khi tìm thấy ở khu vực các nước philippins và indonesia.
Cây hoa sim tím
+ Đặc điểm sinh học cây sim tím
- Hoa sim tím là loại cây mọc hoang trong môi trường rừng , cây có thể sống ở các miền khí hậu nhiệt đới , nóng ẩm mưa nhiều
- Cây hoa sim tím thường mọc thành bụi hoặc đơn lẻ , cây cao khoản 2m , thân gỗ nhỏ , có nhiều cành và có dáng bon sai . Thân có long màu trắng .
- Lá sim có hình dạng elip hoặc oval , lá có bề ngang 2-3cm , là dài 4-7cm. Mặt trên lá bóng nhẵn , lộ gân có màu xanh lục, mặt dưới lá có lông nhám và có màu hơi trắng .Lá cây sim là loại lá đơn , mọc đối .
-Hoa sim có 5 cánh , cánh hoa thường có màu tím thẳm, tím nhạt , hoặc đôi khi có màu trắng . Hoa sim thường mọc đơn lẻ hoặc theo chùm có 3 hoa.
- Sau khi hoa sim tàn, thì sẽ tạo trái sim tím , trái sim căng mọng khi sống có màu xanh , trái sim ó vị ngọt và thơm , khi chín có màu tím thẩm . Trái sim có lông mịn. Mỗi trái sim có từ 40-60 hạt sim.
+ Thành phần hóa học
- Chất xơ 67 %
- Protein
- Vitamin A
- 3 glucosid và phenol
- Chất màu tím của sim chứa chất chống oxy hóa giống nho và việt quốc.
Phân loại quả sim
-Nhìn chung trái sim thường được gọi là quả sim rừng , nhưng theo một số ý kiến thì sẽ phân loại sim dựa vào màu sắc trái và xuất xứ nơi trồng.
Phân loại sim theo trái :
+ Quả sim to tròn , có màu tím hay hơi hồng thì gọi là trái hồng sim .
+ Quả sim trái hơi nhỏ hơn và có màu hơi đen là tiểu sim
Rượu sim có tác dụng gì
- Do có đặc tính là có vị thương , quả ngọt , nhưng hơi chát nên trái sim thường dùng ngâm rượu , rượu sim có vị thương ngào ngạt và có màu tím bắt mắt. Để thưởng thức rượu sim bạn có thể tìm mua các loại rượu sim như rượu sim phú quốc, sim tây nguyên. Nhưng bạn cũng có thể tận tai chế biến cho mình một hủ rượu sim thơm ngon và hương vị đặt trưng do mình lựa chọn.
- Để làm rượu thì sẽ có 3 phương pháp , với thành phần chính là trái sim tươi , rượu nguyên chất , mật ong hoặc đường.
rượu sim có tác dụng gì
-Ngâm rượu sim tươi với rượu trắng:
+ Cách ngâm này là cơ bản , và thường thường dùng , nguyên liệu chính là sim tươi và rượu trắng . Khi mua hoặc hái sim về cần rửa sạch và để ráo sao khoảng 1-2h. Sao đó có thể để nguyên và giả nát trái sim. Tác dụng của 2 cách ngâm này là như nhau , nhưng khi giả nát thì sẽ nhanh dùng trái sim hơn , khoảng tầm 2 tháng.
+Chuẩn bị trái sim tươi rửa sạch, và rượu trắng nguyên chất 40 độ , một bình thủy tinh . Ngâm hỗn hợp theo tỉ lệ 1:3 . Một kg sim và 3 lít rượu. Ngâm trong vòng 3 tháng có thể dùng rượu sim.
-Ngâm rượu sim tươi với mật ong hoặc đường
+ Với cách ngâm này thì cần giã nát trái sim , đường sẽ ngấm nhanh vào trái sim
+ Xếp một lớp sim và một lớp đường theo tỉ lệ 1kg sim và 1kg đường .
+ Sau 2 tháng có thể dùng
-Ngâm mật sim
+ Ngoài 2 cách làm rượu trên thì ta còn có thể làm mật sim để ngâm với rượu . Mật sim có 2 công dụng , một là pha với rượu theo tỉ lệ 1:5 sau 2 tháng có thể dùng . Hai là có thể pha với nước đá làm nước uống giải khác
+Chọn trái sim
- Chọn trái sim không chín quá , không quá xanh
- Thử trước xem trái sim có ngọt và ít chát không
- Ngâm quả sim trong nước mối 5-10% và ngâm trong 30 phút.
+ Cách ngâm mật sim
- Ngâm quả sim trong nước muối loảng 2-3h
- Ngâm hỗn hợp đường và sim theo tỉ lệ 1:1. Lưu ý 1 lớp sim , 1 lớp đường
- Sau 45 ngày có thể lấy nước mật sim
Rượu sim có tác dụng gì ?
Tác dụng của quả sim khi ngâm rượu
+ Kích thích tiêu hóa
+ Bổ máu
+Lưu thông khí huyết
Nước ép quả sim
- Với nhiều người không dùng được rượu hoặc có ý định dùng quả sim tươi ngay thì , việc chế biến nước ép sim là một phương pháp hữu hiệu . Nước ép sim là thức uống giải khát trong những ngày hè và các làm cũng khá đơn giản.
-Sau khi đã mua và chọn những quả sim tươi tốt nhất . Bạn phần rửa sạch trong nước muối loãng. Sau đó cho vào máy xoay trong vòng 20-30 giây cùng với nước lọc và đường . Tránh xoay quá lâu sẽ làm nát hạt sim , nước sim sẽ bị nhám . Sau khi xoay xong vớt lọc nước sim và bỏ sát . Sau đó cho vào đá lạnh và dùng.
Bán cây hoa sim giống , Cung cấp trái sim tươi , Cung cấp rượu sim . Liên hệ 036 2644 740 hoặc 0966 595 401
Xem thêm :
