Cách làm gà hầm sâm bố chính , Bồ Câu tần sâm Bố Chính
Canh gà hầm sâm là thức ăn bổ dưỡng từ lâu đời của người Việt . Với nguyện liệu chính là gà và củ sâm bố chính . Bài Viết này Thế giới cây Dược Liệu sẽ cung cấp về cách nấu gà hầm sâm và tác dụng của gà hầm sâm bố chính
Cách làm gà hầm sâm bố chính ,
Món ăn này được chia ra làm 3 gia đoạn : Giai đoạn 1 là chuẩn bị nguyên liêu , giai đoạn 2 là sơ chế và giai đoạn 3 là nấu.
- Giai đoạn 1 : chuẩn bị nguyên liệu nấu gồm nguyên liệu chính và nguyên liệu nước dùng .
- Nguyên liệu chính sẽ quyết định chất lượng nồi gà hầm ra sao này . Gồm 1 con gà ta khoảng 800g đến 1kg , táo đỏ 3 quả , hạt dẻ 1-2 củ , bạch quả 2-3 hat , 200g củ sâm bố chính . 50g gạo nếp
- Nguyện liệu nước dùng gồm : 2 lít nước , 10 g gừng , 100g củ mày , 2 lát cam thảo , 5g hoàng kỳ , 10 nhánh tỏi , 10 lát hành hoa , muối và tiêu
Gà hầm sâm bố chính
- Giai đoạn 2 : là sơ chế và làm nước dùng
- Nấu nước dùng trong vòng 30 phút .
- Làm sạch gà , bõ nội tạng , phao câu
- Cho củ sâm , gạo nếp đã ngâm 1h , táo đỏ ,hạt dẻ , bạch quả vào bụng gà. Nếu củ sâm to có thể bỏ ngoài
- Giai đoạn 3
- Cho nước dùng đun sôi 5 phút
- Cho gà vào đun trong 30 phút với lửa to
- Và 10 phút lửa nhỏ
Lúc này có thể dùng món gà hầm sâm bố chính .
Bồ Câu tần sâm Bố Chính
- Các nguyên liệu tiến hành ik chan gà ,nhưng thay bằng bồ câu có thêm hạt sen 20g và câu kỷ tử 5g
Xem thêm :
Sâm bố chính trồng bao lâu thu hoạch
.PNG)
.jpg)
