Đẳng sâm ngâm rượu , đẳng sâm ngâm rượu có tác dụng gì
Nguồn gốc và đặc điểm cây đẳng sâm
- Đảng sâm hay đẳng sâm là loại thảo dược thuộc họ hoa chuông , được coi là loại sâm bình dân , nhưng giá trị mang lại thì tương đương với sâm Hàn Quốc . Cây đẳng sâm vừa là vị thuốc trong đông Y như giải độc tố , phục hồi sức khòe , vừa là nguyên liệu dùng cho các món ăn như lá đẳng sâm nấu canh, củ đẳng sâm hầm gà. Vậy củ đẳng sâm ngâm rượu có tác dụng gì , các công dụng chữa bệnh của củ đẳng sâm ra sao ? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về cây đẳng sâm qua bài viết này.
-Đẳng sâm là loại cây dễ trồng và mọc nhiều ngoài tự nhiên : Ở Trung Quốc cây đẳng sâm mọc nhiều ở các tỉnh Quý châu , thiểm tây , Tứ Xuyên , Cam Túc , Hắc Long Giang ,Hồ Bắc
- Ở Việt Nam cây đẳng sâm mọc tập trung ở các tỉnh miền Bắc gồm lào cai, sơn la ,cao bằng , hà giang ,lạng sơn . Khu vực miền Trung tây Nguyên cây trồng chủ yếu các tỉnh gia lai , kom tom , đà nẳng , lâm đồng , quảng nam. Hiện nay các tỉnh đông Nam Bộ và Tây Nam bộ như : Đồng Tháp , An Giang , Đồng Nai , Bình Phước cũng trồng thành công và cho chất lượng sâm tương đương các khu vực còn lại .
- Đặc điểm cây đẳng sâm:
- Rễ có thể dài từ 0.7 đến 1m , rễ cọc cho ra nhiều nhánh con . Phần vỏ rễ có màu vàng ngà , phần lõi có màu trắng ngà . Vị hơi thanh ngọt
- Thân dài từ 3-6m , dạng dây leo thân bò
- Lá hình quả tim , lá màu xanh lục . Lá đẳng sâm mọc đối. Lá đẳng sâm mát có thể dùng mấu canh
- Hoa có dạng hình quả chuông , hoa đẹp có màu xanh trắng nhạt. Khi hoa rụng có màu vàng nhạt
- Hạt rất nhỏ to bằng hạt cải. Màu vàng cánh gián
đẳng sâm ngâm rượu có tác dụng gì
-Thu hái đẳng sâm :
- Đào sâu từ 0.7 đến 1m
- Rửa sạch đất cát
- Phơi khô cho đến khi bẻ không gãy
- Để nơi khô ráo ẩm ướt
Đẳng sâm có tác dụng gì
- Các tác dụng của cây đẳng sâm với cơ thể
+ Bồi bổ cơ thể
+Tăng cường sức đề kháng
+Tác dụng với hệ tuần hoàn
+Tác dụng của đẳng sâm với hệ tiêu hóa
+Tác dụng với tim mạch
+Kháng viêm
- Các bài thuốc chữa bệnh dùng đẳng sâm
+Bài thuốc chữa suy nhược , tiêu chảy , ăn không ngon
- Bạch truật , ba kích , đương quy : mỗi loại 15g
- Củ đẳng sâm 20g
- Dùng 2 cách một là vò thành viên bột hai là sắc thuốc uống . Dùng ngày 10-20g
- Dùng sau một tuần có thể thấy tình trạng bệnh cải thiện
+ Người già và người ốm lâu ngày
- Long nhãn , đương quy , mạch ngôn , ngưu tát : các loại 12g
- Đẳng sâm 40g
- Có thể thêm nhân sâm 8g
- Sắc uống ngày 1-2 lần
+ Bài thuốc chữa rối loạn tiêu hóa ở trẻ em
- Dùng 15-20g đẳng sâm
- Sắc lấy nước uống ngày 2 lần sau bửa ăn . Đối với người lớn thì có thể tăng thêm liều lượng
+Tăng cường sinh lý , huyết suy , tỳ yếu
- Đẳng sâm 375g , thục địa 375g , tá dược . Đem tán thành bột
- Trẻ e dùng ngày 2 lần , lần 20-30 viên
- Người lớn dùng 3 lần , 1 lần 40 viên.
+ Đẳng sâm trị ho
- Bạch truật 12g , xuyên tiêu 6g
- Trần bì , bán hạ chế 8g
- Đẳng sâm , ý dĩ , hoàn sơn các loại 16g
- Sắc hỗn hợp thảo dược và lọc lấy nước uống . uống ngày 2-3 lần .
+ Tim đập nhanh , thở gấp
- Đẳng sâm , bạch môn mỗi loại 20g
- Ngũ vị tử 12g
- Cam thảo 6g
- Nếu bị tức ngực có thể thêm : đan sâm, đào nhân , hồng hoa
- Sắc uống ngày 1 lần
đẳng sâm ngâm rượu có tác dụng gì
- Các món ăn từ cây đẳng sâm :
+ Đẳng sâm hầm tim , chữa mệt mỏi , hồi hợp , người hay khó thở
+Thượng đẳng sâm cao : trị ho , ho khan có đờm , hỗ trợ bồi bổ cơ thể
+Cật lợn hầm đẳng sâm : hỗ trợ bệnh nhân bị viêm thận , tốt cho hệ bài tiết , ngăn ngừa các bệnh tim mạch
+Cháo đẳng sâm : giúp thanh lọc cơ thệ , giải nhiệt.
+ Hải sâm xào chung với củ đẳng sâm : chữa tiểu đêm , xương khớp , suy nhược
+ Cháo Ý Dĩ , Phục Linh cùng đẳng sâm : bổ huyết , trị trĩ và hậu môn trực tràng
+Lưu ý không nấu cùng củ cải và không dùng chung với trà đậm đặt khi dùng đẳng sâm.
đẳng sâm ngâm rượu có tác dụng gì
Cách ngâm rượu đẳng sâm tươi
- Sau khi chọn củ đẳng sâm , chúng ta có thể để nguyên củ hoặc thái lát mỏng. Nếu thái mỏng thì sẻ nhanh dùng rượu hơn
- Dùng 1kg đẳng sâm với 3 lít rượu gạo từ 35 đến 40 độ.
- Ngâm trong bình thủy tinh hoặc bình sứ
- Sau 2 tháng có thể dùng , mỗi ngày dùng 2 cóc.
Lưu ý khi dùng rượu đẳng sâm
+ Phụ nữ mang thai và cho con bú không nên dùng
+ Trẻ em dưới 14 tuổi
+Khi thấy sức khỏe cải thiện hoặc hết bệnh thì không nên dùng đẳng sâm tiếp tục
Xem thêm :
