Tác dụng của cây đinh lăng , cách ngâm rượu đinh lăng

06-02-2020 84 Comments 273 Views

Nguồn gốc cây đinh lăng

Cây đinh lăng hay cây gỏi cá , nam nam dương sâm là một cây thân gỗ nhỏ thuộc chi Đinh Lăng , họ Cuồng cuồng . Cây được trồng làm rau ăn sống , làm cảnh hay làm thuốc trong Đông Y. Cây đinh lăng có vùng phân bố rộng khắp cả nước trừ những vùng có độ cao trên 1000m . Cây đinh lăng lâu năm mọc ở rừng có cây cao đến 4m và rể nặm trên 10kg. Ngày nay vì khai thác quá mức nên cây đinh lăng cũng được trồng ở nhiều nơi .

Đặc điểm nhận biết cây đinh lăng

Tác Dụng Chữa bệnh của cây đinh lăng

Thân cao từ 1-3m , than non có màu xanh , thân già chuyển sang màu xám
Rễ có màu vàng đất , là loại cây rễ chùm , cây càng lâu năm rễ càng to và ăn sâu vào đất .
Lá mọc so le , là kép lông chim . lá có hình răng cưa
Hoa có màu lục nhạt , hoặc trắng xám
Trái có hình dẹp

Thành phần hóa học cây đinh lăng

Có 8 loại saponin được phân tách từ đinh lăng . Trong rễ đinh lăng chứ 20 acid amin , vitamin b1 ,b2 , b6 , C . Có một số acid amin quan trọng như lyzin, cystein, methionin.

-Theo các sách Đông Y , rễ cây đinh lăng có vị đắng , tính ngọt , mát .Tác dụng thông huyết mạch bồi bổ khí huyết . Là cây đinh lăng có vị đắng giúp giải độc thức ăn , chống ho ra máu , kiết lỵ .

Tác dụng chữa bệnh của cây đinh lăng

- Công dụng chữa bệnh trong dân gian

Chữa ho
Đau xương khớp
Thông tia sữa , căng vú sữa
Liệt dương
Chữa sốt rét

- Công dụng chữa bệnh trong Y học hiện đại

Giảm stress , giảm lo âu
Tăng cường thể lực
Tăng cường miễn dịch , chống oxy hóa
Bảo vệ gan , kích thích miễn dịch

- Lá đinh lăng non thường dùng nhiểu trong các món ăn như : rau ăn kèm bánh xèo , chấm cá kho quẹt , hoặc ăm kèm các món chấm

Cách ngâm rượu đinh lăng

1. Cách ngâm rượu đinh lăng khô

Chế biến : nếu mua đinh lăng khô đã thái sẵn , thì sau đó cho vào chảo , xào sao cho khi có mùi thơm . Mau ra để nguội khoản 1 giờ . Nếu mua củ đing lăng tươi thì tiếng hành thái mỏi , lát cắt khoản < 1cm . 4kg đing lăng tươi cho 1kg khô
Tỉ lệ ngâm : 1kg củ khô với 6 lít rượu
Cách ngâm khá đơn giảm cho hỗn hợp rượu và đinh lăng khô vào bình , đậy kín trong 3 tháng có thể dùng
Khi ngâm màu rượu đing lăng có màu vàng cánh gián , vị giống thuốc bắc . Rượu uống 2-3 lần cho thấy tác dụng.

2 . Cách ngâm rượu đinh lăng tươi .

Với củ tươi nguyên củ thì bạn cần rửa sạch đất cát , cắt bỏ rễ con li ti . Phơi ngoài nắng hoặc quạt gió 1h cho ráo nước .
Tỉ lệ ngâm là 1kg tươi cho 3 lít rượu , để nguyên củ cho vào bình thủy tinh thì càng đẹp
Ngâm khoản 6 tháng có thể mang ra dùng.

3 . Lưu ý khi ngâm rượu với rễ đinh lăng

Chỉ ngâm 1kg đing lăng với 3-4 lít , không ngâm nhiều hơn vị sẽ gây nhạt và giảm tác dụng dược tính
Có thể ngâm kèm đinh lăng với sâm cau
Chỉ nên uống ngày 3-4 ly nhỏ rượu đinh lăng . Uống quá nhiều sẽ gây khó chịu , nôn mửa

Lưu ý khi dùng cây đinh lăng

- Là vị thuốc và cây không có tính độc nhưng không nên dùng quá liều hay lạm dụng cây đinh lăng . Có thể gây các tác dụng phụ như : mệt mỏi , sốc thuốc , buồn nôn , tiêu chảy .