Rượu Sen Đồng Tháp
Nhắc đến sen người ta nghĩ ngay đến các cách chế biến quen thuộc như làm mứt, làm gỏi, làm thuốc,… nhưng ít ai biết rằng sen còn được sử dụng để làm nên loại thuốc rất tốt cho sức khỏe và có mùi vị đậm đà, rất hấp dẫn đó là rượu sen.
Rượu sen (hồng sen tửu) không những dùng để uống, tốt cho sức khỏe mà còn là một đặc sản tiêu biểu của tỉnh Đồng Tháp. Qúy khách có thể dùng làm quà tặng cho các cơ quan, đơn vị, người thân, bạn bè,… trong những chuyến tham quan vùng Đồng Tháp Mười.
Rượu sen không chỉ là một thức uống không thể thiếu trong cuộc vui, những cuộc gặp gỡ bạn bè, hội họp, tiệc tiêu đãi,… rượu sen còn được xem như vị thuốc có tác dụng giúp tăng cường sức khỏe, giảm bớt căng thẳng, mệt mỏi, an thần, giúp ăn ngon miệng hơn, sau những bộn bề lo toan của cuộc sống.
TÌM HIỂU CÁCH NẤU RƯỢU SEN
Quy trình để nấu rượu sen rất công phu với công nghệ sản xuất gia truyền, tuân theo quy trình thủ công nghiêm ngặt. Các thành phần của sen như hạt, tim, củ,… sẽ được làm sạch rồi ủ với men. Loại men này không giống như các loại men bình thường mà được làm từ chính bột của hạt sen.
.jpg)
Người ta ủ men kéo dài trong khoảng 7 ngày 7 đêm liên tục. Sau quá trình lên men, hỗn hợp này sẽ được cho vào lò trấu để nấu. Sau đó, tiếp tục cho vào bình, chum đất hay sành đóng kín rồi chôn xuống đất.
Tùy vào thời gian ủ dưới đất mà cho ra những giọt rượu mang đậm hương vị đặc biệt, riêng biệt của sen.
DU LỊCH ĐỒNG THÁP MƯỜI – NHỚ THỬ VÀ MUA RƯỢU SEN (HỒNG SEN TỬU)
Đồng Tháp Mười nổi tiếng với những cánh đồng sen rộng lớn, những rừng tràm ngút ngàn, những cánh đồng thẳng cách còn bay,… với một chuyến du lịch về Đồng Tháp Mười du khách sẽ được trải nghiệm vùng sông nước miệt vườn với những chiếc xuồng ba lá thân thương, với bầu không khí trong lành, mát mẻ quanh năm rất ý nghĩa với du khách.
.jpg)
Du lịch Đồng Tháp, khách du lịch không chỉ được tham quan danh lam thắng cảnh đẹp thơ mộng mà còn được thưởng thức hương vị say nồng của loại rượu đặc sản nơi đây – rượu sen tử (hồng sen tửu). Rượu sen được bày bán khá nhiều ở Đồng Tháp, trong các nhàng quán hay nhà dân. Du khách có thể tìm đến nhà dân để xem cách nấu, ủ rượu sen truyền thống của người dân địa phương trong vùng.
Nhấp một ngụm rượu sen, trò chuyện cùng với những người bạn tri kỷ, từ từ cảm nhận nét tinh túy của sen hòa trong từng giọt cay nồng thì sẽ thật tuyệt. Rượu sen phảng phất hương thơm đặc trưng không quá nồng nàn nhưng để lại dư vị ngọt ngào nơi đầu lưỡi, kích thích tất cả các dây thần kinh khiến cho bất kỳ ai sẽ vương vấn mãi không thôi.
Với rượu sen đặc sản du lịch Ba Miền hy vọng giúp cho quý khách chuẩn bị những món quà vô cùng ý nghĩa cho các cơ quan, đơn vị, người thân, bạn bè,…. Nhân dịp đi du lịch hay có thể dùng rượu sen để làm quà cho mọi người trong ngày tết thì còn gì bằng nữa đúng không nào?
.jpg)
